• Irish Mór – Champagne granité – gepekelde sjalot
• To share
  Witloof – Waldorf salade

• Vers roerei
• Spiegelei
• Omelet
• Krokant spek
• Frisse garnituren

• • Knolselderijcarpaccio – champignons – bieslook – gepofte boekweit

  • Vitello tonnato – traag gegaard kalfsvlees – tonijn – kappertjes

  • Steak tartaar – kappertjes – sjalot – augurk

  • Gerookte zalm – komkommer – limoenyoghurt – gepofte rijst

  • Assortiment dressings, vinaigrettes en sauzen

  • Assortiment hoevebrood, extra vierge olijfolie en boter

• • Kropsla – gepekelde rode ui – krokant zuurdesem – mosterddressing

  • Geroosterde bloemkool – za’atar – gerookte amandelen

  • Artisjok – granny smith – ansjovis – parmezaan

  • Couscous – yoghurt – sumac – granaatappelpitjes

  • Courgette – ricotta – groene olijf – chili

  • Rodebietsalade – groene appel – zure room – mosterd

• Gnocchi, kalfsragout, courgetti, Parmezaan

• Papilotte van North sea catch – mossels – selderij – venkel
• Gamba’s – citroengras – chili
• Entrecôte
• Parelhoenfilet
• Aubergine Gember lakage – mosterdzaad – gerookte yoghurt komijn
• Bearnaise – pepersaus – champignonsaus
• Rozemarijnaardappel
• Artisjok – tomaten salsa – parmezaan
• Bimi met chilli – knoflook – amandel

• Pompoensoep – duxelles – bieslook
• North Sea catch – knolselderij – karnemelk – beurre noisette
• Varkenswangetjes – spitskool – mosterd

• Crème brûlée

• Chocomousse

• Dame blanche

• Tiramisu

Assortiment taarten
Assortiment ijs met bijhorende garnituren, fruitsalade, aardbeien
Kaasplank Van Tricht, notenbrood, druiven, chutney