• Irish mor (oester), venkel, limoncello 
• Flatbread, hummus, zoete aardappel, ras al hanout 

• Vers roerei
• Spiegelei
• Omelet
• Krokant spek
• Frisse garnituren

• Provencaalse tomaten, burrata, basilicum, krokante focaccia

• Vitello tonnato, traag gegaard kalfsvlees, tonijn, rucola

• Steak tartaar – kappertjes – sjalot – augurk

• Huisgemarineerde zalm in rode biet, ingelegde mosterdzaadjes, rode ui, waterkers

• Assortiment dressings, vinaigrettes en sauzen

• Assortiment hoevebrood, extra vierge olijfolie en boter

• Groene boontjes, kip, ei, krielaardappel, babyspinazie

• Venkelsalade, feta, sumak, granaatappel

• Gegrilde bloemkool, tomatentartaar, dille, kappertjes

• Parelcouscous, olijven, gegrilde paprika

• Gegrilde aubergine, zoeteaardappelbrunoise, veldsla

• Sucrine, rode ui, geraspte wortel, yoghurtdressing

• Labneh, munt, koriander, bulgur, granaatappelpitjes

• Gnocchi, kalfsragout, courgetti, Parmezaan

• Papillotte van kabeljauw, bieslook, venkel, wittewijnsaus

• Gamba’s, citroengras, chili

• Entrecote

• Parelhoenfilet

• Lamscarré, look, tijm

Sauzen

• Bearnaise

• Pepersaus

• Champignonsaus

Bijgerechten

• Rozemarijnaardappel

• Artisjok, tomatensalsa, Parmezaan

• Wortelsoep, curry, croutons
• Tongrolletje, saus Ostendaise, aardappelpuree, doperwtjes
• Vol-au-vent van hoevekip en kalfsgehaktballetjes, mousseline, kroketten

• Crème brûlée

• Pavlova, rode vruchten, yuzu, meringue

• Panna cotta, ananas, passievrucht, munt

• Chocomousse

• Tiramisu

Assortiment taarten
Assortiment ijs met bijhorende garnituren, fruitsalade, aardbeien
Kaasplank Van Tricht, notenbrood, druiven, chutney