rodebietcarpaccio – granny smith – mosterdzaad – zure room

vitello tonnato – traag gegaard kalfsvlees – tonijn – kappertjes

tataki van rund – komkommer – soja – gepofte rijst

sardien – piquillopeper – gerookte amandelen

kropsla – gepekelde rode ui – krokant zuurdesem – mosterddressing

geroosterde bloemkool – za’atar – gerookte amandelen

Thai noodles – roze garnalen – mango – cashewnoten

rucola – pijnboompitten – ricotta – gedroogde tomaat

geroosterde kip – little gem – gekookte eitjes – parmezaan

aardappel – koolrabi – cornichons – bieslook

Assortiment taarten
Assortiment ijs met bijhorende garnituren, fruitsalade, aardbeien
Kaasplank Van Tricht, notenbrood, druiven, chutney